ここのご主人はＮＹで"Chikubu"という寿司屋を勤め上げた後、「ゴルフでもしながらフロリダで第二の人生を」とオーランドに 来たのだが、満足のいく日本料理店がないので、とうとう自分でお店を出してしまったというスゴイ人だ。

　店内は日本風の落ち着いた内装で、明るく塵一つ落ちていない程清潔。　寿司カウンターの他にテーブルが１５卓程度。 奥の席が喫煙席になっている。

　料理はどれを食べても文句無く美味しいが、特に魚貝類の鮮度がいい。　フロリダやサウスカロライナなどの近海物か 日本からの輸入物が主でアメリカで普通に流通しているような冷凍ものは使っていないとのこと。　そのせいか寿司ネタ、天ぷら、魚の煮付けに唐揚げなど、 どれも美味しい。

　この魚貝類に加えて、基本的なご飯やお味噌汁、お茶なども美味しいし、美味しいダシを使った茶碗蒸しや関西風うどんも 幸せ一杯。　天ぷらは揚げ方も天つゆも文句なしの美味しさ。　だたヒレカツ($13)だけはやや火が通りすぎ。

　この美味しさで値段はシンシナティと同じかやや安め。　お寿司のコースは花($22)、水($18)、木($16)、 甘鯛の西京漬け($11)、海老天が美味しい関西風天ぷらうどん($11)。　ディナーセット($12追加)にすると天ぷらや茶碗蒸し、デザートなどが ついてくる。

　サービスも快適迅速な上にスタッフは何故か美男美女揃い。お茶のおかわりもチェックも早い。

オーランドでディズニーワールドには行かなくても、このお店には行きたいって思うぐらい美味しかった店です。