おそらくアメリカで最も有名な料理人であろうと思われるEmeril Lagasseのお店。
有名シェフであると同時にテレビタレントでもあり、日本で言うと「道場六三郎」と言ったところか？
ここオーランド店はユニバーサルスタジオのCITYWALKのど真ん中にあって、多くの観光客で賑わっている。
店内は天井の高い倉庫のような洒落た造りで、左手にバー、右手にはテーブル席が１５卓ほど。 天井が高いので込み合っていても、落ち着いた感じだ。
エメリルのお店で、何度食べても美味しいのは、サラダとスープである。 特にニューオリンズ名物のガンボスープ($7.0)の美味しさは別格だ。
もともとガンボはやや大衆的な料理なのだけれど、このお店で食べると上品なフォンドボーのような味わいになる。
更にシーフードを使った前菜も美味しい。 今回食べた「カラマリフライ」や「クローフィッシュ（ザリガニ）のパスタ」などは臭みもなく、
スパイスとソースのバランスが絶妙だった。
反面、値段の割に大したことがないのは、メインの肉や魚料理。 ステーキやグリルはそれなりに美味しいけど、
このぐらいなら他でもう少し安く食べられそうなレベル。 塩やスパイスの効かせ過ぎでせっかくの素材の持ち味が消えてる感じ。
あとワインのセレクションもあんまり良いとは言えないかも。 高いワインを選べば良いのかもしれないけれど、お手頃な価格に美味しいワインが
揃っていない感じがした。 ２度ともウェイターのお薦めのワインはハズレだった。
もちろんサービスは快適だし、値段もオーランド的にはそんなに高くない「一人アルコール込みで５０ドル程度」。 後はその人のお好み次第かな。
