I-71&75のExit 180を(180Aではない）降りた後、HWY 42を西に向かう。 MALL RD.を北上して"Florence Antique Mall"という看板を左折すると、 小さなモールが見えてくる。　CATHEY KITCHENはそのモールの北側。

　店内は少し安っぽいけど、清潔で明るい。　テーブル席が２０席以上はある大きいお店である。　週末は点心もやっているらしいが、 今回は普通の食事のみ。

　評判のローメン($8.25)は本当に美味しい。　味付けも油の使い方もあっさりとしていて日本人には食べやすい感じ。 　味の素控えめ、使っている油の質や具も質も悪くない。　このローメンだけなら★★★★は行きそう。

　チャーハン($6.95)はかなりユニークで、まるでドライカレーか、ピラフのようにご飯がパラパラしている。　ご飯の色はなぜか黄色だけでも味付けは 結構淡泊で、ちょいと塩が足らないかも？てな感じだ。

　麻婆豆腐($7.95)は日本的な味と言うよりは海鮮醤や豆鼓が入った中国風。　苦手な人は少し苦手かも知れない。　辛さは普通。 　サービスは愛想も良いし、テキパキとしていた。　チェックや水のおかわりも快適。

　フローレンスの辺りで、ローメン食べたくなったら立ち寄ってみる価値あり。　ただ他のメニューがどうなのかは次のお楽しみだ。

情報提供のHidenori様、どうもありがとうございます。