PAN AMASADO

6 tazas de harina
1 cucharadita de sal
2 paquetes de levadura
1/2 taza de aceite vegetal, derretida pero no caliente
1/2 cucharadita de azúcar
La agua para hacer una masa firme (aproximadamente 2 1/2 tazas)

Poner la azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Añadir la
levadura y mezclar. En otra fuente, poner la harina y la sal.
Agregar el agua y el aceite, asegurando que ambos están
tibios, no demasiado caliente. Agregar la levadura y
mezclar. Agregar agua adicional si is necesario para
hacer una masa buena. Poner la masa sobre una placa
enharinada y amasar hasta lisa y elástica. Redonder y
alisar la masa. Rociar harina sobre la cima y dejar hasta
que la masa sea doblada. Amasar la masa nuevamente,
hasta que las burbujas han desaparecidos. Formar en
buñuelos y poner en una lata de hornear. Cubrir con
toallas de papel mojadas o toallas de genero mojadas.
Dejar para aproximadamente 30 minutos hasta doblada
otra vez. Formar en buñuelos.

Precalentar el horno a 400 grados. El horno necesita estár
totalmente caliente antes de que se cuecen los buñuelos.
Cocer en el centro del horno para 20-23 minutos, hasta
que los buñuelos sean bien dorados en el fondo y la cima.

Se hace 16 buñuelos, dependiendo del tamaño que usted
los hace. Servir caliente o frío.
Puedes añadir dos cucharas de chicharrones machacados si gusta.