Crema pastelera<BR>
<BR>
1 litro de leche<BR>
azúcar a gusto<BR>
4 cucharadas de maicena<BR>
2 yemas<BR>
2 claras batidas a nieve<BR>
1/2 cucharada de vainilla<BR>
crema Nestlé (optativo) y azúcar<BR>
<BR>
Poner a hervir la leche y azúcar a gusto, cuando suelta el hervor, <BR>
agregar la maicena disuelta en agua fría, revolviendo constantemente. <BR>
Hervir por cuatro minutos aproximadamente.  Retirar del fuego y enfriar <BR>
un poco. Agregar la vainilla, las yemas y las claras.  Agregar el tarro <BR>
de crema Nestlé si desea.<BR>