CHURROS
1/2 kg de harina
2 cucharadas de azúcar granulada
1/4 cucharada de sal
agua
aceite para freir
azúcar flor
Deshacer la harina en agua de manera que no queden
grumos. Agregar el azúcar y la sal. Cocer en una
cacerola hasta que la mezcla espese y se despegue
del fondo. Enfriar y preparar las churros utilizando
la maquina churrera. Freír en aceite caliente,
retirar y espolvorear con azúcar flor.
Puede comprar una mezcla lista que tiene una cosa
para hacer la forma de los churros. (O compra la
mezcla una vez para tomar la cosa.) Puede comprar en
tiendas internacionales o en la sección internacional
de supertiendas.
CHURROS
1 litro de agua
1 cucharadita de sal
1/2 kilo de harina
aceite para freír
En una cazuela poner a hervir la agua con la sal.
En otra cazuela poner la harina. Cuando el agua
este hirviendo añadir poco a poco a la harina y
siempre remover bien para que no haya grumos.
Cuando veas que la pasta esta elastica, seguir
echando un poco de agua hasta que la pasta se
deshaga con los dedos pero que no esté liquida.
Poner la masa en una churrera y aceite en una
sartén. Freír los churros.
Para chocolate: Poner chocolate de hacer en una
sartén con un poco de leche y lo derretir a fuego
lento. Añadir más leche poco a poco siempre dando
vueltas. Si necesites, añadir una cucharadita de
harina para que espese. Hervir 1/4 de litro de
agua con sal, retirandola al comenzar a hervir.
Añadir 150 gramos de harina trabajandola con una
cuchara de madera y cuando esta fina la pasta,
poner en una churrera y freír en aceite muy
caliente y abundante dejandolos dorados.
Poner azúcar y servir.