ALFAJORES

1//2 taza de harina
1/2 taza de chuño
1/2 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de jugo de naranja
5 yemas
1/2 kg. de manjar

Batir las yemas hasta que estén espumosas.
Cernir juntos la harina, el chuño y los
polvos de hornear. Incorporar las yemas por
cucharados alternando con el jugo de naranjas.
Sobar la masa hasta que esté lisa y suave.
Uslerar la masa sobre una superficie
enharinado hasta muy delgada. Cortar circulos,
puntarlos con un tenedor y poner en una lata
enmantequillada. Hornear a una temperatura
de 350 grados para 7 minutos, cuidando que
no se doren. Unir los alfajores de a dos con
manjar.